В магистерской диссертации важны глубина вашего исследования, логичность обоснования, проработанность теоретической справки. Комиссия не будет устраивать проверку в место вашей работы с тем, чтобы определить наличие созданного меню, она будет заинтересована в том, чтобы меню было составлено по ГОСТу, так же, как и вся прочая документация по картам блюд. В этом наши авторы просто спецы.