У всех вузов свои требования. Но наиболее общими как правило являются: планируемые результаты прохождения практики, календарь выполнения работ, дневник практики, а также вариативная часть: конспекты, анализы уроков, диагностика класса и т.д. Это если говорить о педагогических науках. Чтобы не ошибиться, вам лучше взять методичку. Она может находиться в методическом кабинете университета.